
Copyright © 2009 Ιατρικά Θέματα

Φαινόμενο "πλατό" στο 88% των ατόμων που κάνουν δίαιτα και δεν χάνουν βάρος

Τι έδειξε η μελέτη
Τα αποτελέσματα της μελέτης, που διενεργήθηκε από το 1994 έως το 2010 σε 790 υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα από την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, με μέσο όρο ηλικίας τα 45 έτη, έδειξαν ότι στο 87% απ' αυτούς περίπου στο μέσο του 2ου μήνα εμφανίζεται το φαινόμενο 'πλατό', το οποίο ακολουθείται από το «μετά-πλατό» φαινόμενο όπου παρατηρείται μία απότομη ανεξήγητη πτωτική πορεία του βάρους. «Αν και η πρώτη εκτίμηση έδειχνε ότι εμφανίζεται στο 76% των περιπτώσεων στο 2ο, στο 13% στον 3ο και στο 11% στον 1ο μήνα, μία προσεκτικότερη ανάλυση απέδειξε ότι αυτό το 11% είχε ξεκινήσει τη δίαιτα λίγο νωρίτερα από την επίσημη έναρξη του προγράμματος δίαιτας. Επομένως, τα πραγματικά δεδομένα είναι 87% στο 2ο μήνα και 13% στον 3ο μήνα, με μέσο όρο εμφάνισης τις 45,1 ημέρες. Δεν υπάρχει στατιστικά σημαντική διαφορά στα δύο φύλα ούτε ως προς τη διάρκεια ούτε ως προς το χρόνο εμφάνισης. Από τη μελέτη διαπιστώσαμε ότι ποσοστό 77% των ασθενών παρουσιάζει το 'μετά-πλατό' φαινόμενο. Το 23% που δεν το παρουσίασε διαπιστώθηκε ότι είχε αυξήσει την κατανάλωση θερμίδων, με αποτέλεσμα να εξισορροπήσει το 'μετα-πλατό' φαινόμενο. Τέλος, διαπιστώσαμε ότι το 19% των ασθενών που συνέχισαν τη δίαιτα μέχρι τον 5ο μήνα εμφάνισαν ένα δεύτερο 'πλατό' φαινόμενο, ίσης διάρκειας», αναφέρει ο κ Ζημιάρης. Οι παχύσαρκοι και υπέρβαροι, στους οποίους βασίστηκε η μελέτη, ακολούθησαν μη στερητική δίαιτα, στα μέτρα τους, που σεβόταν τις διατροφικές τους προτιμήσεις και τις καθημερινές τους συνήθειες και με την παγκοσμίως αποδεκτή αναλογία θρεπτικών συστατικών 15-20% πρωτεΐνες, 50-55% υδατάνθρακες και 30% λίπη. Επίσης, τα άτομα αυτά υποβάλλονταν κάθε εβδομάδα σε ιατρική παρακολούθηση και οι μετρήσεις αφορούσαν σωματικό βάρος και λίπος, ενώ η διάρκεια της δίαιτας κυμαινόταν από 3-9 μήνες, με μέσο όρο τους 5 μήνες.
Μύθοι σχετικά με το φαινόμενο «πλατό»
Υπάρχουν πολλοί μύθοι σχετικά με το φαινόμενο "πλατό", όπως ότι παρουσιάζεται μεταξύ 15ης και 35ης ημέρας, ότι η μυική μάζα αυξάνει, ότι μειώνεται λιγότερο λίπος, ότι για να το αντιμετωπίσουμε πρέπει να αυξήσουμε την προσλαμβανόμενη ενέργεια (θερμίδες), ότι εμφανίζεται μετά από 6 μήνες, και άλλοι πολλοί, καταλήγει ο κ. Ζημιάρης.