Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η ημερίδα που διοργάνωσε ο Σύλλογος Γεωπόνων Πρέβεζας με θέμα ?ΣΥΓΧΡΟΝΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ: υπολείμματα γεωργικών φαρμάκων & τοξίνες στα τρόφιμα? Οι ομιλητές παρουσίασαν ενδιαφέροντα στοιχεία από ευρωπαϊκές και εθνικές αρχές ελέγχου (RASFF, EFSA, Μπενάκειο Φ.Ι. κ.α.) και από κοινοτικά και εθνικά προγράμματα ελέγχου των διατροφικών κινδύνων. Οι σοβαρότεροι εκ των οποίων για τα έτη 2009-2010 που απασχόλησαν 30 ευρωπαϊκές χώρες είναι οι: Παθογόνοι μικροοργανισμοί, Αλλεργιογόνες ουσίες, Βαρέα μέταλλα, Μυκοτοξίνες, Υπολείμματα γεωργικών και κτηνιατρικών φαρμάκων, Διοξίνες και Γενετικά τροποποιημένα. Αναπτύχθηκαν αναλυτικά οι κίνδυνοι των υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων και των μυκοτοξινών. Τα γεωργικά φάρμακα προκάλεσαν κατά το παρελθόν σοβαρότατα προβλήματα στον άνθρωπο και στο περιβάλλον (χαρακτηριστικό παράδειγμα το DDT), καθώς η χρήση τους ήταν ανεξέλεγκτη - όπως και η χρήση πάνω από 100.000 άλλων χημικών ουσιών (διαφόρων χρήσεων) που κυκλοφόρησαν μέχρι το 1981. Σήμερα και μετά την εφαρμογή αυστηρών ευρωπαϊκών οδηγιών και κανονισμών, τα γεωργικά φάρμακα στη χώρα μας έχουν περιοριστεί σε περίπου 300, σε σχέση με πάνω από 1000 που κυκλοφορούν ακόμα στις γειτονικές (εκτός Ε.Ε.) χώρες. Οι μυκοτοξίνες είναι τοξικές, φυσικές ουσίες και παράγονται από μύκητες που προσβάλλουν κυρίως τα σιτηρά, τους ξηρούς καρπούς αλλά και τα σταφύλια (κρασί-τσίπουρο), σταφίδα, ξερά σύκα, μήλα, αχλάδια και χυμούς. Επιπλέον μέσω των ζωοτροφών εισέρχονται στους ζωικούς οργανισμούς και τα προϊόντα τους: γαλακτοκομικά, κρέατα και ψάρια. Οι μυκοτοξίνες έχουν άμεση τοξική δράση στον άνθρωπο (θνησιμότητα), τοξική επίδραση (συκώτι και νεφρά), καρκινική δράση και συνεργισμό με ασθένειες (ηπατίτιδα Β). Τρόφιμα και ζωοτροφές που είναι συχνά μολυσμένα με μυκοτοξίνες είναι: σιτηρά, ξηροί καρποί και μπαχαρικά από την Ασία, Αφρική και Νότια Αμερική. Οι μυκοτοξίνες κατέχουν την 1η θέση στη λίστα με τους παράγοντες χρόνιων κινδύνων και τα υπολείμματα γεωργικών φαρμάκων βρίσκονται στην 7η θέση. Στην αντίστοιχη λίστα για τους οξείς (άμεσους) κινδύνους οι μυκοτοξίνες κατέχουν την 4η θέση και τα υπολείμματα γεωργικών φαρμάκων την 6η . Οι καταναλωτές που παρευρέθηκαν, συμμετείχαν με ενδιαφέρουσες ερωτήσεις και τοποθετήσεις και ενημερώθηκαν έγκυρα, ώστε να παίρνουν πιο σωστές διατροφικές αποφάσεις και κάποια απλά και εύκολα μέτρα προφύλαξης. Καλούμε τους πολίτες του τόπου μας να στηρίζουν πιο έντονα με την παρουσία τους ανάλογες πρωτοβουλίες που σκοπεύει να διοργανώσει στο μέλλον ο Σύλλογός Γεωπόνων Πρέβεζας και μας αφορούν όλους. Και τέλος, να επιλέγουν τα ελληνικά γεωργικά προϊόντα γιατί είναι πιο ασφαλή (όσον αφορά τα υπολείμματα γεωργικών φαρμάκων και τις μυκοτοξίνες) από τα αντίστοιχα των τρίτων χωρών.